高笋的做法大全(高笋炒瘦肉的做法)

食材

主料

猪瘦肉

300克

高笋

4根

洋葱

半个

青辣椒

3个

辅料

盐

适量

酱油

适量

水淀粉

适量

姜

适量

蒜末

适量

料酒

适量

白糖

适量

葱花

适量

豆瓣酱

适量

步骤

1.准备好食材

2.先把肉用酱油，姜、蒜、料酒、水淀粉、盐腌几分钟

3.起锅油烧热，油要稍微多点，尽量烧热一点

4.倒入青椒，腌好的瘦肉炒至变色。盛起装盘备用

5.再起锅倒油烧热，下入洋葱与高笋。过几分钟依次放入盐，豆瓣、酱油。炒至变软

6.加入炒好的肉丝

7.最后加入葱花，香味是不是很棒呀

8.这就是成品了

小贴士

温馨提示：但高笋含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调.猪肉一定要腌一下，油温要高，炒至变色即可。