安康鱼食用禁忌(安康鱼皮能吃吗)

可以，但不建议食用。安康鱼的皮比较坚韧，不好入味，口感差。安康鱼还有个名字叫鬼头鱼，是生活在深海的鱼，肉质非常鲜嫩。肝和鳍都相当美味，从前在物资匮乏的年代，人们还会在夏季把打捞上来的安康鱼晒干，留到冬季食用。

可以，但不建议食用。安康鱼的皮比较坚韧，不好入味，口感差。安康鱼还有个名字叫鬼头鱼，是生活在深海的鱼，肉质非常鲜嫩。肝和鳍都相当美味，从前在物资匮乏的年代，人们还会在夏季把打捞上来的安康鱼晒干，留到冬季食用。

安康鱼不仅鱼片可生食，其鱼肝更是生食的上等佳品，营养丰富且胆固醇含量低，十分珍贵。安康鱼的盛产期在冬季，最适合做热腾腾的火锅。在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体。

安康鱼肝：

安康鱼肝，又被誉为海中的法国鹅肝，是日料中不可错过的美味。安康鱼肝做法不算多，有白煮加上醋汁的，也有用烧汁做的，关键是食材新鲜。鲜鱼肝以白酒（或清酒）蒸煮，冰镇切块，其肝味柔细清爽，比鹅肝少一分油腻，比鸭肝多一分细致，百吃不厌。

你好，痛风的原因就是血内尿酸偏高造成的。一般的鱼类虽然含有丰富的蛋白质，但嘌呤含量较高，所以不建议发作期的痛风病人食用鱼类。通常不建议痛风病人食用嘌呤高的食物，原因在于嘌呤相对高的食物到体内会转化为血尿酸，血尿酸在检查化验时显示升高，所以痛风病人不建议吃鱼，尤其在疾病发作期，即关节肿、疼、红的情况下。

痛风病人经过治疗后，血尿酸逐渐下降，长期稳定在360μmol/L以下时，可以少量食用嘌呤含量相对略高的食物，例如海参，为海鲜内嘌呤含量相对较低的食物。另外淡水鱼的嘌呤含量低于海鱼，例如鲫鱼。痛风病人的血尿酸长期达到稳定的情况下，可以适当饮酒，在白酒、红酒、甜酒、啤酒中，建议选择红酒，因为红酒含有的嘌呤相对偏低。