焖子怎么做好吃(红薯粉面怎么蒸焖子)

红薯粉焖子的做法：

用料：粉条500g，红薯淀粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小葱1根，红辣椒1根，盐1茶匙，十三香适量。

步骤：

1、先把粉条提前泡软，要选红薯粉条更好吃，烧热一锅开水，沸腾后放入粉条煮熟；

2、捞出沥干水分，放到一个大碗里，放入盐、生抽、老抽、盐、十三香，搅拌均匀后放置一旁冷却；

3、把红薯粉放到另外一只大碗里，倒入一碗清水，刚好没过红薯粉就可以，搅拌均匀，不要太多水；

4、粉条冷却后，把搅拌好的红薯粉糊倒进去，再把小葱、红辣椒切末倒进去，戴上一次性手套抓拌均匀，把粉条抓烂一些；

5、把搅好的面糊放到蒸锅里，稠一些可以直接铺一张白菜叶放上去，太稀了蒸不成形，把表面拍平一些，中间戳个洞透气，好蒸均匀；

6、上汽后大火蒸30分钟左右，蒸好后用筷子戳透看一下，筷子上没有面糊就熟了，取出来冷却；

7、放凉后倒扣在案板上，切成小块，拌上蘸料吃。

扩展资料：

红薯粉的时候对心脏健康有好处，因为在红薯粉中有大量的钾、β-胡萝卜素存在，其中的叶酸、维生素C和维生素B6同样很丰富，这些对人体来说都是有好处的，而且这些实际上都是可以帮助我们人体预防心血管疾病的。

红薯粉中的膳食纤维也很丰富，实际上膳食纤维的含量是非常高的，所以说我们吃红薯粉是不错的选择，因为红薯粉是有高含量的膳食纤维存在，这样就可以有效的起到促进胃肠蠕动的效果，对我们解决肠胃不适情况有好处，同时吃红薯粉还可以帮助我们人体预防便秘和结肠直肠癌等问题。

淀粉焖子的做法

蒜苔炒焖子怎么做好吃

主料

焖子

1块

辅料

油

适量

盐

3克

五香粉

少许

黑胡椒

少许

糖

2克

生抽

少许

水

少许

鸡精

少许

蒜苗

适量

葱

适量

姜丝

适量

红辣椒

少许

步骤

1.准备焖子一块，将其切成4mm左右薄片；

2.将葱、姜、蒜苗和红辣椒切好备用；

3.锅内放入少许油；

4.油热后倒入葱姜爆香几秒；

5.倒入焖子不要翻动，煎至片刻；

6.待焖子变软后翻面再煎一会；

7.待焖子的质地变得透亮；

8.这时加入蒜苗翻炒均匀；

9.翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均匀；

10.这时如果感觉焖子偏干的话，可以倒入少许的水再次翻炒；

11.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘；

老式焖子的做法步骤

1

猪瘦肉煮熟后切丁

2

葱、姜切末

3

淀粉适量

4

淀粉加水混合，很稠，能挂住勺子状

5

加住所有的材料混合匀，试好咸淡

6

炒锅放油，多放些好吃，这款焖特别吃油，我有些放少了

7

油八成热时倒入锅中炒制

8

如果比例合理的话会很快成团，如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间，炒出多余的水份

9

炒好后倒入容器待凉，最好是方形的，便于切的时候形状好看。