东北大米(东北大米的特点)

东北大米的特点就是口感香甜软糯、营养价值高，一年只长一季，十分受消费者的喜爱，而且东北大米有很多的品牌，下面就为大家介绍几款优质的东北大米，供大家挑选。

它作为五常大米的翘楚，经历了为期一百多天的成长，米粒中的干物质已经积累的足够丰富，营养成分高，吃起来更健康。双链糖含量高，煮熟后的大米表面油亮，香味扑鼻，口感微甜，吃起来的美味从舌尖传递到心尖。

其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色。大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。

因其生长在火山玄武岩石板土上而得名，在享受腐植土壤滋养的同时，还受到纯净的镜泊湖水灌溉，让水稻吸收了丰富的矿物质和微量元素，使得大米具备晶莹剔透，粒青如玉，颗颗饱满等优点。它的名气虽然没有五常大米高，但是其营养价值以及口感完全不输于五常大米?

东北大米都有什么品种

1、东北大米不是转基因大米。

2、东北大米

东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右。独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

3、东北大米的一些特点：

1）颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

2）长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

3）蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4）有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

5）横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。

4、转基因大米

转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他植物，动物，细菌等生物的一部分具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。转基因大米具有高产，抗盐，水涝、抗旱、抗虫害等性质，并且蛋白质含量更高，糖类更易于吸收，胚乳不含BT，这些对人则是有益的。但是在极个别大鼠实验中，少数品种的转基因玉米会造成大鼠的不育症和肝脏病变。转基因大米和普通大米如果不在实验室里进行检测，仅凭肉眼，是分别不出两者的区别。

5、分辨转基金大米方法

01

用水淘米。看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会，淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色，那就是转基因大米了。也就是说，转基因大米缺乏淀粉，且不说转基因对人类的巨大危害，仅就转基因大米缺乏淀粉这一点，这种毒基因垃圾的营养有多大，就是值得高度怀疑的。

02

用水煮米

03

用水泡熟米饭

04

口感。

05

用米饭喂蚂蚁。蚂蚁搬走的必然是天然大米，蚂蚁碰一碰就走开或者根本就不理睬的则是转基因大米。目前我发现的只是一种小黑蚂蚁对米饭敏感，其他蚂蚁，例如红色的、大的，对米饭不敏感。但有一点是肯定的：蚂蚁的探测能力是超强的，蚂蚁拒绝毒基因大米，说明毒基因大米的确有毒有害。

06

看米虫。有网友说，长虫的大米肯定不是转基因的，这是对的。但问题是，现在的大米也有农业部砖家们说的“无毒无害”添加剂，很可能会抑制长虫，等到添加剂失效长米虫了，时间又不知道过了多久。当然，如果幸运，也可以有收获不久就长虫的大米。

东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，由于地域辽阔所以大米的品种也比较多，像五常稻花香、长粒香、珍珠米、依兰大米、响水大米等等。下面我就给大家推荐几款比较好吃且口感好的东北大米品牌。

它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品?

其主要产自依兰，在生长期间不仅可以受到充沛的日照，还能享受依兰地下泉水的灌溉，所以产出的大米含有丰富的营养价值，无论是做米饭还是做粥，都较为粘稠、色泽油润、清香浓郁。

生长环境土壤肥沃，矿物质丰富，灌溉用水为无污染的镜泊湖水，得天独厚的自然条件和气候让大米积累了更多的干物质。使得其大米晶莹剔透，煮饭时香味袭人，米饭口感绵软柔糯有弹性，回味无穷，且冷饭不回生。