大米南瓜粥的做法(南瓜怎么做好吃又减肥)

可以做一道南瓜粥。南瓜粥对于减肥期间可以作为主食适当的使用。它里面含有丰富的膳食纤维，能够延缓糖的吸收和胆固醇的吸收，有助于规律的排便，同时也增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿感，有助于在减肥期间控制好主食，控制好饮食。下面简单介绍如何制作南瓜粥。

南瓜粥的食材：南瓜30克，大米50克，葱一小段。

南瓜粥的做法：

1、将南瓜切成小丁。

2、大米洗净用水浸泡，葱切丝。

3、锅中加水适量，烧开， 加入大米，大火煮开，小火煮15分钟（大米约七成熟）。

4、加入南瓜丁，再煮10分钟，盛出即可食用，根据自己的胃口放些葱花。

食用价值：

南瓜能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道蠕动，维持良好的肠道微生态，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显。还能够为机体提供丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度，作用会非常的明显。

做法：

1、准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片。

2、加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

南瓜粥的食疗作用

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃粘膜，帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。

3、防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4、促进生长发育

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

5、其他

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害。