南果梨为什么有酒味(南国梨为什么有酒味)

梨子的味道本该是甜甜脆脆，水分饱满，吃起来非常的凉爽。但是南国梨却不一样，南国梨吃起来带一股酒香味。那么，南国梨为什么有酒味？南果梨有酒味能吃吗？

南国梨的特点

该梨以其色泽鲜艳、果肉非常细腻、爽口多汁、南国梨熟透的时候，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气，（现也在生产南国梨酒）。风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中皇后”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿**，成熟后底色变**，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬；经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。属于北方水果。

南国梨为什么有酒味

南果梨刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。刚采收的果实脆而硬；经l0～15天的后熟果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回味久久。不过南果梨最大的特点，是不管闻还是吃都能感受到浓浓的酒香。因为成熟的果肉在贮藏时自然发酵，待到你可以在梨子上按出一点浅浅的指印时，那是是最好吃的时候，吃了它不仅能感受到这南国梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。但这时的果实已经不耐磕碰，已经难以远途运输，所以真正能享受到南果梨美味的外地人不多。

南国梨什么时候吃最好

南国梨。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。

南果梨含酒精吗 南果梨的禁忌

2 -?我觉得是可以吃的.应该是水果熟透了已经开始发酵了产生的酒味我超爱超爱这种记得之前五月份菠萝快下市的时候买过一次,一口下去甜滋滋的 很浓很浓的酒味?现在回忆起来唾液都在分泌还有哈密瓜也是我最常能吃出酒味的水果,甜味和发酵的...

1 南果梨含酒精吗

成熟的南果梨中含有少量酒精。

南果梨果肉中含有大量的糖分，南果梨果肉成熟后便会自然发酵，使其散发轻微的酒香味，只要没有发生变味、腐烂等情况是可以吃的，一般来说，散发酒味的南果梨表示成熟度高，口感也会更好一些。

2 孕妇能吃南果梨吗

可以适量食用。

孕妇的饮食宜：多样、少食，是可以适量吃南果梨的，南果梨生长在富铁土壤中，在其果肉中也含有远超其他水果的铁元素，以及维生素、矿物质、微量元素等营养成分，孕妇孕期食用南果梨可以为身体补充铁元素等微量元素，有益健康，对宝宝的生长也有好处。

3 南果梨的禁忌

无特殊禁忌。

南果梨是梨子品种的一种，味道酸甜可口、营养丰富，一般人群皆可适量食用。只有在富铁的土壤中才能培育出品质优良的南果梨来，因此南果梨果肉中铁含量非常可观，缺铁人群和缺铁性贫血人群可以经常食用南果梨，为身体补充铁元素。

4 红南果梨和南果梨区别

红南果梨是在南果梨的基础上进行的改良品种，主要区别是颜色不同。

生活中常见的南果梨颜色为黄绿色，被太阳光照的地方为橙红色，红南果梨就是进行了颜色上的改良，培育出了纯红的南果梨，红南果梨即使生长在背阳的枝头，结出来的果实依旧鲜红。