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前些年的大蒜风波不知道还有没有人记得，蒜你狠最近有比较活跃，伴随着2019年冷库蒜陆续售卖，蒜价也出现上涨苗头。对比历史走势发现，今年国内大蒜价格走势与2012年行情相比极其相似，除了价位存在差异及时间上稍有错位外，在9月下旬之前价格上涨、下跌的运行走势几乎一致。

此外，在2012年库存货源消化过程中，蒜价反弹行情一直从11月底持续至次年2月中旬。不知道这次会不会出现。有很多中因素导致蒜价上涨，主要是市场刚需拿货的利好支撑，稳住了储存商军心，老蒜价位较低，所以老蒜需求增多，就推动蒜价上涨，而新蒜储存商受此影响惜售情绪加重，所以进一步推动库蒜价格上涨，但在收购期间，储存商收购的成本过高，对于当前价位明显低于成本价，所以储存商低价不卖，才抱团取暖，助推蒜价上涨。

但这只是国内因素，国际大蒜贸易网研究员认为，历史是不可复制的，大蒜作为一种农产品仍会受到供求关系的调节。在当前行情下，建议市场参与者趋利避害，理性面对。假如今冬低温雨雪天气较多，从长期趋势来看，冷库蒜价格也会出现炒作后上扬的情况，因为目前天气因素尚不能断定。

此外据了解，存量较大储户尤其老蒜存储商正积极减仓。所以，不建议存储商长时间捂货不售。