高考食谱大全补脑(高考食谱及做法)

　导语：高考临近,这用餐也有讲究,如果吃得不合适,就会影响记忆力,影响大脑思考,那高考吃什么才合适呢?下面就由我为大家带来高考的食谱大全及做法，方便各位学生家长参考!

高考食谱大全及做法

　高考食谱大全及做法一：番茄桂鱼浓汤

　原料：桂鱼，番茄，蘑菇

　配料：番茄酱，胡椒粉，料酒，盐，生粉，鸡精，姜，葱

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　做法

　1、把桂鱼清洗干净，沥干水，然后去刺，斜切成薄片，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精和生粉，再加入少许水拌匀，放置一边腌制，把鱼骨切段，番茄去皮切块，蘑菇切片，姜切片，葱切葱花。

　2、在锅里放油烧热，放入鱼骨翻炒至变色，然后倒入开水煮开再煮五分钟，然后连汤带鱼一起倒入砂锅里，放入蘑菇和姜煮五分钟。

　3、在锅里放油烧热，放入番茄翻炒至出汁，然后加入番茄酱煮开，再把鱼汤倒入锅里煮开，再放入鸡精和盐拌匀，然后倒入鱼肉拌匀，煮至熟，撒上葱花即可，番茄桂鱼浓汤就做好了。

　高考食谱大全及做法二：茶叶蛋

　原料：鸡蛋

　配料：八角，香叶，鸡精，茶叶，桂皮，盐，老抽，花椒，糖，五香粉

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　做法

　1、把鸡蛋洗干净，放入锅里，放入没过鸡蛋的'水，煮至鸡蛋熟透，捞出用冷水冲至适中温度，然后把鸡蛋壳敲烂。

　2、把鸡蛋放入锅里，放入八角，香叶，花椒，桂皮，五香粉，盐，糖，茶叶，再放入没过鸡蛋的水，用大火煮开，再转小火煮十五分钟，翻动一下鸡蛋，再煮十五分钟，关掉火，留在锅里浸泡一小时即可，茶叶蛋就做好了。

　高考食谱大全及做法三：杂粮米糊

　原料：薏仁，黑米，燕麦仁，红豆，燕麦，红枣，花生，玉米片，葡萄干

　配料：冰糖

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　做法

　1、把红豆、黑米、花生、薏仁和燕麦片提前一晚，用清水浸泡，把红枣去核，玉米片和燕麦洗干净备用。

　2、把所有材料放入搅拌机里，加入清水打成糊状，倒出来放入锅里，加入冰糖煮至融化，再倒出碗里，放入葡萄干即可，杂糖米糊就大功告成了。

　高考食谱大全及做法四：牛肉炒草菇

　原料：牛肉，草菇，芹菜

　配料：油，盐，生抽，生粉，姜，葱

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　做法

　1、把牛肉洗干净切成条状，加入油、生抽和生粉拌匀，再切入姜葱片拌匀腌十五分钟，把草菇洗干净切成两半，芹菜洗干净切成条。

　2、在锅里放油烧热， 放入牛肉炒至变色，装盘备用，锅里再放油烧热，放入草菇翻炒出水，然后加入生抽调味。

　3、在草菇里放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可，牛肉炒草菇就可出锅了。

　高考食谱大全及做法五：核桃呛芹菜

　原料：核桃，芹菜

　配料：盐，油

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　做法

　1、把芹菜洗干净切段，放入沸水，加入盐和油焯一下，捞出放入冷水里浸泡五分钟，再捞出沥干水备用。

　2、把核桃敲碎，取出核桃仁，放入热水里浸泡十五分钟，捞出去掉皮，沥干水备用。

　3、在锅里放油烧热，放入核桃炒出香味，表面呈**，然后把核桃压碎，然后把核桃仁和油一起倒在芹菜上面，加入盐搅拌均匀即可，核桃呛芹菜就搞定了。