导语：本文介绍了2023年花椒的价格情况，并对花椒与麻椒的区别以及分布进行了说明。

文章字数：1068字

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说到花椒，它是常见的一种调味料，有着麻辣香浓的口感，既开胃又暖身，许多美食都因为花椒的加入而锦上添花，那么花椒价格多少钱一斤2023年？下面一起来看看。

一、花椒价格多少钱一斤2023年？

四川省：四川遂宁市大英县花椒45元/斤；四川遂宁市蓬溪县花椒50元/斤；四川雅安市汉源县花椒50元/斤；四川阿坝藏族羌族自治州金川县花椒50元/斤；四川凉山彝族自治州金阳县花椒30元/斤。

云南省：云南昭通市巧家县花椒35元/斤；云南昭通市彝良县花椒41元/斤；云南昭通市永善县花椒50元/斤；云南昭通市鲁甸县花椒47元/斤；云南文山壮族苗族自治州文山市花椒35元/斤。

陕西省：陕西渭南市临渭区花椒24.5元/斤；陕西渭南市华州区花椒43元/斤；陕西渭南市富平县花椒30元/斤；陕西渭南市澄城县花椒22.5元/斤。

甘肃省：甘肃陇南市文县花椒45元/斤；甘肃陇南市武都区花椒45元/斤；甘肃临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县花椒32元/斤。

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二、花椒与麻椒的区别

1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。

2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重，香味较轻，常用来做川菜的调味品，火锅中比较常见。

3、果实不同：花椒果皮顶端很少有残留的花柱，果皮有气孔无瘤状突起，干花椒颜色发红；麻椒几乎全部保留花柱，瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。

4、树形和叶片不同：花椒的树形松散，枝条较粗壮而长，叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状；麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些，叶片相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。

三、花椒与麻椒的分布

1、花椒中国分布由南至五岭北坡、北起东北南部、浙江沿海地带、东南至江苏、西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，在青海，于海拔2500米的坡地上也有栽种。花椒喜阳光，耐旱，各地多栽种。

2、麻椒是四川省、贵州省等地区的特产，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本都会用到麻椒。麻椒的果皮具有特殊的味道，但不是香味，因此也俗称"臭花椒"。

以上就是关于花椒价格多少钱一斤2023年的介绍了，花椒具有麻、辛、香的特点，是我国原产的食用辛香调味料，食用历史悠久。

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