花椒多少钱一斤(花椒价格多少钱一斤?2023年市场行情分析)

admin 阅读:81 2024-10-03 23:34:36 评论:0

导语:本文介绍了2023年花椒的价格情况,并对花椒与麻椒的区别以及分布进行了说明。


文章字数:1068字


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说到花椒,它是常见的一种调味料,有着麻辣香浓的口感,既开胃又暖身,许多美食都因为花椒的加入而锦上添花,那么花椒价格多少钱一斤2023年?下面一起来看看。


一、花椒价格多少钱一斤2023年?

四川省:四川遂宁市大英县花椒45元/斤;四川遂宁市蓬溪县花椒50元/斤;四川雅安市汉源县花椒50元/斤;四川阿坝藏族羌族自治州金川县花椒50元/斤;四川凉山彝族自治州金阳县花椒30元/斤。


云南省:云南昭通市巧家县花椒35元/斤;云南昭通市彝良县花椒41元/斤;云南昭通市永善县花椒50元/斤;云南昭通市鲁甸县花椒47元/斤;云南文山壮族苗族自治州文山市花椒35元/斤。


陕西省:陕西渭南市临渭区花椒24.5元/斤;陕西渭南市华州区花椒43元/斤;陕西渭南市富平县花椒30元/斤;陕西渭南市澄城县花椒22.5元/斤。


甘肃省:甘肃陇南市文县花椒45元/斤;甘肃陇南市武都区花椒45元/斤;甘肃临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县花椒32元/斤。


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二、花椒与麻椒的区别


1、颜色不同:花椒在生时为青色,成熟之后为红棕色或暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色,有散生微凸起的油点;麻椒在生时也为青色,成熟之后是棕色偏黄,颜色较浅,籽也是黑色。


2、口味不同:花椒的麻味较轻,香味重,常用来和肉类一起烹饪,可以增加香气,清除肉类的腥味和哈味;麻椒的麻味极重,香味较轻,常用来做川菜的调味品,火锅中比较常见。




3、果实不同:花椒果皮顶端很少有残留的花柱,果皮有气孔无瘤状突起,干花椒颜色发红;麻椒几乎全部保留花柱,瘤状突起特别明显,果皮在光线下有许多亮点,干麻椒发褐色。


4、树形和叶片不同:花椒的树形松散,枝条较粗壮而长,叶片较厚,多为7-9片羽状复叶,甚至11-13片,叶柄翅上无羽状;麻椒树形相对紧簇一些,枝条细弱一些,叶片相对较薄,多为3-5片羽状复叶,且叶柄上有羽状翅。


三、花椒与麻椒的分布


1、花椒中国分布由南至五岭北坡、北起东北南部、浙江沿海地带、东南至江苏、西南至西藏东南部,见于平原至海拔较高的山地,在青海,于海拔2500米的坡地上也有栽种。花椒喜阳光,耐旱,各地多栽种。


2、麻椒是四川省、贵州省等地区的特产,在川菜中麻椒占有很大的地位,地道的川菜火锅基本都会用到麻椒。麻椒的果皮具有特殊的味道,但不是香味,因此也俗称"臭花椒"。


以上就是关于花椒价格多少钱一斤2023年的介绍了,花椒具有麻、辛、香的特点,是我国原产的食用辛香调味料,食用历史悠久。


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