2018年小龙虾上市的初期行情概况；

2018年1月-3月小龙虾上市的初期价格一直保持在高位水平。4月前龙虾整个上市期间成品虾3-4钱保持在20元每斤以上，4-6钱保持30元每斤以上，7-9钱保持在50元每斤左右，1两以上维持在70元每斤左右，虽然期间也有大的波动，单也没有跌破平均价格，这也与去年行情相当，只是今年虾苗行情较去年相比价格略有下降。

2017年 VS 2018年行情初期对比；

2017年冬季由于持续长时间的低温天气，造成不少小龙虾养殖池虾苗出现大批量死亡及小龙虾生长缓慢，甚至年初出虾量骤减及规格普遍较小；虽然部分养殖户在事后补苗，但在短时间类还是很难出产，因此造成今年开春小龙虾开市后价格普遍偏高。2017年小龙虾市场受2016年湖南湖北暴雨导致洪涝，主产区产量减少，导致整个市场小龙虾供应量不足，同时2017年高温季节较长，7月份连续暴雨等因素影响，导致小龙虾产量不均衡，最终市场反应为虾价格疯狂，价格变化幅度较大。

2018年小龙虾上市初期，价格受气温、饭店开业需求量等因素影响较大；因为比较容易出现大的行情波动，所以这阶段的价格很难稳定，不太具有代表性，后面市场如何还需观望。

一般在清明后，随着气温升高捕捞量增加，虾价格会逐渐回落到正常水平。在清明与五一这段时间，各类龙虾馆也会大量开业，会拉升需求量，会造成小龙虾价格缓慢下降。而目前国内小龙虾养殖70%左右还是为虾稻种养，受水稻栽种影响，进入5月份稻田养殖的小龙虾会大量集中上市，此时会造成小龙虾价格暴跌，进入每一年的最低谷期。随着稻田虾上市完毕，进入7-8月份主要野生虾及精养池塘虾供应，此时虾上市量会逐渐减少，虾价格会回升，但由于此阶段大部分小龙虾餐厅会停止做龙虾，需求量也不会相应减少，价格不会出现大的波动，总体趋势还是稳步增长。

2018年的小龙虾行情不及去年疯狂的主要原因如下：

1.小龙虾“过剩”的可能性很大；

2018年小龙虾养殖面积增长较多，增幅约达40%，虽然增加的养殖面积在短时间类对市场不会产生太大影响，但也需要警惕。如果今年不出现灾害性天气，很可能出现小龙虾“过剩”行情。目前相当多的没有养殖龙虾的区域已经开始大力推广，已经开始形成相当规模的产业。

2.虾价存在阶段性变化趋势；

当前小龙虾养殖模式还是相对来说比较单一，以虾稻综合种养为主，虾会出现集中上市，会冲击市场，对整个虾价格会有较大影响。而现在小龙虾消费已经呈现出全年趋势，势必会造成虾价格呈现阶段性变化趋势。

3.市场价格将受到产量“过剩”的影响；

2018年到目前相对往年，气候条件还是比较适宜，小龙虾产量会比往年好，虽然小龙虾消费在逐年增加，但市场已经出现小龙虾“过剩”现象，这些“过剩”的产量会对市场价格造成一定影响。

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