珊瑚菌多少钱一斤(山里蘑菇那么多！到底哪种能吃哪种不能吃？小明给你们科普一下)

今天带你们去上山认蘑菇！

1. 这就是红菇，排名第一种红菇。像这个红菇就是全身通红，边上也是红的，拿的杆子也是红的，看它的边上全都是红的。如果是假的，它的边上是白的，拿的杆也是白的。像这个杆子里面是绞蓝色，深蓝色的，会变色。正宗的红菇，在我们这里卖的是最贵的，四五百块钱一斤。

2. 找到一个灵芝，灵芝可以吃，这种小灵芝已经很成熟了。这灵芝听说 1 千多一斤，听说吃蘑菇中毒的可以拿这个熬汤来喝解毒，不知道是不是真的。

3. 还有圆树菇(也叫梨菇)，也叫禾庆(本地方言)。这个东西它会向上凸起，一个碗一样的。这个圆树菇属于第二贵的蘑菇，第一贵的就是红菇，第二贵的就是这个。很多人捡这个，这个特好吃，一两百块钱一斤。

4. 像这种就是奶菇，奶菇一般是褐色，还有黄色，刚长出的奶菇是黄色的，熟一点就是褐色。像这个叶片随便弄一下，它就会出奶白，乳白色的，闻起来有一种奶香味，特别的香，新鲜就好吃。如果是晒干，口感不太好。

5. 草米菇是我们本地常用的食用菌，它这个斑纹是从里到外一点一点，这种蘑菇晒干了特别香，特别好吃。这蘑菇一般长在这种阔叶林里面，大叶阔叶林。

6. 板菇，我们也叫青草菇，煮起来特别的鲜，特别的滑。一般有一朵就有两朵，有两朵就有一堆，成群结长。

7. 正宗的青草菇，青色的，这个煮起来特别的好，特别的美味。

8. 辣菇不好吃的，跟这个草米菇简直就是两兄弟，吃起来辣辣的。

9. 石灰菇，白色的，特别的白，肉也厚，一般都是成片生长的，我们本地没人吃，不好吃。

10. 红菇，像这种白杆杆的，然后边上是白色的，这种是不能吃的，有毒。

11. 还有一种叶肉很宽，是有毒的，看起来能吃，其实上不能吃。像这种的一定要注意，很多人就吃了这个中毒。

12. 中华白鹅膏菌，这是不能吃的。它是全身是白的，上面有一点点刺，我们也叫牛屎菇，这个是有毒的。另一种中华灰鹅膏菌，就是灰色的那一种，那种就特别的美味。这两种是近亲，一种是白色，一种是灰色。

13.一撮一撮的就是珊瑚菌，我们本地叫做老鼠爪，它有点像老鼠爪子一样。这个东西是我们本地最早的菇，而且这个价格还是卖的好贵的，有些地方特别喜欢吃。其实很多人不会做这道菜，很多人不会洗，其实这个菜是要焯一下，然后再洗，再拿去炒，这才是正确的方法。

14. 还有其他什么菇，你们觉得可以吃或者不可以吃的，也可以在评论区说一下。

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