椰子螺市场多少钱一斤(4个菜1500元，到底是不是宰客？)

北海餐厅的行为，你怎么看？

文 | 沈 林

1月27日，#游客爆料北海用餐4个菜1500元#登上热搜，有游客称系被一出租车司机带去饭店用餐被宰，点了油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄、贵妃辣炒4个菜，花费高达1500元。

引发舆论热议后，涉事饭店老板回应称，已配合当地市场监督管理局相关工作人员在店内核实情况。“价格是根据市场行情走的，春节价格是稍微有点点高。春节油螺拿货，我们都是按130元一斤拿（168元一斤卖），以前进价都是七八十元，卖118元或128元。你要是到市场上了解行情再来对比就知道里面的利润了。”他还称，他们的秤去年拿到市场监督管理局贴过标签。

对于网友质疑的出租车拉客赚提成的说法，该饭店老板予以否认，“没有这种事。”

此外，据北海市市场监督管理局工作人员介绍，接到举报他们就展开核查，核查是否明码标价，“春节物价是涨了一点，这几个海鲜在这里是比较贵的菜。”

那么，这几个菜的行情是多少呢？以油螺为例，这是一种大型螺类，别名椰子螺，笔者查询了一些线上销售平台，冻品的价格在65元/斤~130元/斤之间，螺肉干在120元/斤，在涉事餐厅的明细单里，油螺单价是168元一斤，总价达到638元，利润似乎在合理范围。另外一个价格较贵的菜是龙顶清蒸，也就是龙趸石斑，平台价格从35元一斤到58元一斤不等，餐厅里的价格是168元/斤，金额520元，高于市场价不少。

北海市市场监管局在28日凌晨发布了对此事的调查处理情况。

《情况》中提到，该店海鲜池内的海鲜产品全部明码标价，消费者所点的四道海鲜在点菜单上的价格与海鲜池标注价格一致，且店内标注有消费提示。

经与市内多家同档次餐厅进行价格比对，该店定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格；经与北海海产品市场当日价格比对，该店四类海鲜产品经加工、烹饪后的价格在合理区间。

针对消费者质疑四道海鲜烹饪后分量不足问题，执法人员逐一称斤并复原烹饪菜品。经比对，未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等行为。所以，最后的调查结果是该店家存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。

目前，该店家已经被相关部门停业整顿、限期整改并立案处罚。店家表示将向消费者致歉并退款。对涉事出租车司机，相关部门已责令出租车公司对其进行约谈、罚款和限期停运处罚。

从调查结果看，店家所说的明码标价属实，但店家否认的出租车拉客赚提成，却遭打脸。然而，明码标价的高价海鲜最终由消费者所承担，换句话说，店家给出租车的提成，羊毛出在羊身上，侵害的还是消费者的权益。

或许有人想问，那你看到价格，不点这些贵价海鲜不就行了？对此，有同一餐厅的消费游客反映，自己想吃一些平价的家常菜，但店员说太忙了，不点海鲜，就没有家常菜可以炒。最终，他也花了1500多元点菜，还等待了一个多小时。虽然是明码标价，但旅游体验非常差。

事实上，某点评平台上，早在去年8月底就有消费者匿名点评称，“被滴滴司机拉过去的，专挑游客下手，联合商家一起痛宰游客。本地人200~300一餐，非要收我们900多元才让走。”

在另一个平台上，也有多条评论称“被出租车司机拉过去的”“看到老板手机每桌客人都有写带客人过来的自己车牌号码”“结账时候发现竟然花了我500块”“两个菜一千多”等。

此外，笔者也在其他社交平台上搜到不少对于北海餐饮高价海鲜的吐槽。

春节期间，旅游业迎来报复性消费，官方数据显示，2023年兔年春节，广西北海旅游市场持续火爆，全市累计接待游客186.16万人次，同比增长83.2%，与2019年同比增长34%。

生意好起来的同时，更要重视旅游体验。前几天，西安旅游景点的biangbiang面，20块钱只有6根面条，引发网友热议，比起平时的分量天差地别不说，游客根本吃不饱。对此，官方回应称分量确实不足，已督促面馆整改，不能让游客到西安吃不饱。

三亚宰客的新闻也见诸报端，有网友表示，他们在春节黄金周到三亚旅游，住的是海景房酒店，2000多元一晚，设施很老旧。而吃方面，一盘简单的素菜就要三四十块钱，一只八爪鱼花费了1500元，很明显这八成是被“宰”了。

尽管是春节期间，商品有所涨价，商家也明码标价，但这涨价的速度和幅度，游客实在接受不了啊。而要避免商家肆意涨价的行为，当地还是要重视对旅游市场的规范，不给商家留下可操作的灰色空间。

1月27日，三亚海鲜餐饮协会倡议：建议各类珍稀海产品加价率控制在50%以内。这样一来，买和卖心里都有数，信息透明了，很多不愉快或许就可以避免。笔者认为值得其他地方学习。

说到底，旅游产业不能做“一锤子买卖”，就像央视说的，发展旅游业口碑是第一位，口碑不仅仅看风光好不好，也看服务业的体验好不好。网络时代下，游客是“开心”或“糟心”，留下的是“点赞”还是“恶评”，传播得更远了。

如果总做“一锤子买卖”，旅游产业也难以维系久远。

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