警惕！秋冬季胃结石的“悄然来袭” 了解与预防

胃是人体重要的消化器官，主要负责临时储存、初步消化及吸收食物，同时具备分泌和防御功能。由于不恰当的饮食习惯或特殊的身体状况，一些人的胃里可能出现“石头”，医学上称为胃结石或胃石症。尽管胃结石属于良性疾病，但它会对消化道功能造成严重影响，因此了解并预防这一疾病很有必要。胃结石通常发生在胃肠道动力不足、消化功能较弱的人群中，这些人摄入难以消化的食物、毛发或含有铋剂、碳酸钙、钡剂等矿物质的食物后容易形成胃结石。根据摄入食物的不同，胃结石可以分为植物性胃结石、动物性胃结石（或毛胃石）、乳酸性胃结石和药物性胃结石四种，其中植物性胃结石最为常见。秋冬季进食过多富含鞣酸的食物如柿子、山楂、黑枣等，会增加患胃结石的风险。急性胃结石指病程在6个月以内的，而超过6个月则为慢性胃结石。患者可能会经历上腹部疼痛、腹胀、厌食、恶心、呕吐等症状，但也有些患者没有任何不适感。症状严重程度与胃结石大小、坚硬度、形成时间长短、个体敏感度以及是否伴有溃疡或出血等因素有关。秋冬季是柿子、山楂、黑枣等果实成熟上市的时候，这些水果中含有大量鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维，特别是未成熟或未脱涩的果实或果皮，鞣酸含量可高达20%。在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质结合，形成不溶于水的大分子鞣酸蛋白。鞣酸蛋白与树胶、果胶、植物纤维混合，在胃内积聚成固体团块，即成为胃里的“石头”。除了季节性因素外，植物性胃结石还具有地域性特点，在我国北方以山楂石为主，南方则以柿石多见。

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