牛腩多少钱一斤(“高高在上”的牛肉价格降幅超20%！大皖新闻记者探访池州城区菜市场)

大皖新闻讯近几个月以来，牛肉价格持续走低引发各地市民关注，往年四五十元一斤的牛肉如今已跌到一斤30元左右。不少网民表示，最近家里餐桌上看见牛肉的次数愈发频繁。价格一度“高高在上”的牛肉是否真的变得“亲民”了呢？持续的降价对商户们有何影响？近日，大皖新闻记者赴池州主城区部分菜市场一探究竟。

降价明显 零售市场受冲击

“您要哪一块？”“这么多可以吧？”“这是您的牛肉您拿好”……10月10日上午，在池州主城区毓秀门菜市场，牛肉摊的殷老板正忙着给顾客选肉、切肉。忙碌的间隙，殷老板介绍说，他家目前牛肉价格是35元/斤，相较去年同期跌了差不多10元/斤左右。“今年牛肉价格跌得厉害，整个市场行情都不太好，好多养殖场都在亏。”

池州主城区翠柏路菜市场的牛肉摊摊主章雪莲对此也深有同感。章雪莲做这一行三十年了，她认为今年的行情确实有点差。“我这里牛肉现在是30元/斤，去年这个时候卖40多一斤。如今牛肉不仅价格低，而且销量也不好。好的时候一天能卖一百多斤，差的时候只能卖几十斤。”除了在菜市场零售，章雪莲也会跟一些饭店合作，“我卖了这么多年，今年是最差的。”

同样在翠柏路菜市场做了多年牛肉生意的盛大姐也表示，今年牛肉市场十分不好，“往年一天能卖几百斤，现在一天也就几十斤，像以前牛肉都是一大早就卖光了，但今天已经十点钟了还剩很多没有卖出去。”来买牛肉的顾客林大姐则表示，即使现在牛肉降价了，买的频次也不会特别多，跟以前基本持平，“平时还是吃猪肉多一些，猪肉能搭配更多的菜。”

谈到牛肉价格大降的原因，摊主们都表示不太明白。据央视网此前报道，今年年初以来，全国牛肉价格都持续走低。牛肉价格较大幅度下降，一方面是由于进口牛肉价格降至三年前的水平，导致进口牛肉消费量增加，另一方面则是养殖端供应量加大，供应量超过了需求量，从而整体拉低了牛肉价格。

反响不一 有人欢喜有人忧

牛肉降价明显，是否对所有零售商户都形成较大冲击呢？答案是不一定。

“我们这里牛肉现在卖32-33元/斤，牛肉价格低一点卖得稍微好一点，但是差别也不大，一天差不多能卖一百多斤”，池州主城区南湖菜市场的摊主胡忠林介绍说，“除了从批发市场批发，我也会从私人屠宰场那里进货，降价基本上对利润影响不大，它进价高我就卖高一点，进价低嘛我就卖得低。”

在池州主城区红光菜市场，牛肉摊主何新枝的生意同样并未受到太大影响，甚至可以说是火爆依旧。“牛肉价格基本上是从今年元月份开始慢慢降下来的，去年卖45元/斤，现在我们卖35元/斤。”何新枝告诉大皖新闻记者，牛肉降价后会好卖一些，“以前价高时不少人觉得价格太高，但现在这个价格好多人都能接受了，买的人也会多一点。”

降价潮中，也有一些商户由于各种原因未被卷入其中。池州城区翠柏路菜市边一家黄牛肉店郭老板告诉记者，她店里的牛肉是有固定供货渠道的，由于养殖等成本居高不下，故该店牛肉并没有降价。“外面肉价降得厉害，对我们肯定是有点影响的，但我们的牛肉肉质比较好，一直以来也有固定的客源，目前来说，在销售上并没有受到太大影响。”

在池州主城区南湖菜市场，陈老板与众不同的牛肉摊吸引了很多人的注意。在陈老板的摊位上，左侧牛肉标价五十多元一斤，右侧肉则是35元/斤。据介绍，价格低的是他从批发市场批来的，而价格高的则是他自养自销的。“外面牛肉价这么便宜，我自养的牛肉生意不好做，但批发来的还比较好卖。虽然自养的牛肉品质、口感都好，但愿意高价买的人还是少数”。

大皖新闻记者 朱春友 通讯员 许琦琦

编辑 崔恒

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