塌菜(白菜珍品——塌菜,越经霜雪越甜嫩,冬天最理想的菜品)
都说秋天是收获的季节,其实秋天更是播种的好季节,现在已经入秋,天气会渐渐的变凉,随着昼夜温差的增大,会更有利于蔬菜的播种和生长。
今天我给大家分享塌菜,又叫塌棵菜,塔菜,太古菜。不到5分钟的时间就可以学会,在蔬菜匮乏的冬天里,种上一批塌菜我认为是再理想不过的。
●种植塌菜不需要催芽,要勤浇水,还要多施肥。
●种植的地点就是庭院,天台,阳台。
普及一下小知识:塌菜是白菜的一个变种,它的叶子浓绿色,较肥嫩,主要是因为塌地生长而得此名——塌菜。塌菜生性就是耐寒的,它可以在露地里进行越冬,尤其是霜降雪盖以后塌菜会变得柔软多汁,并且糖分也会增多,品质优佳,故有“雪下塌菜赛羊肉”的美誉。塌菜的品种比较多,主要的品种有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌以及麻乌
塌菜
种植塌菜,塌菜生长的环境条件。
●播种的时间 在北方种植塌菜,播种的时间在7月的下旬至9月的上旬,而南方的播种时间是在9月的中旬至10月的中旬。
●采收的时间 在 12月至翌年的3月陆陆续续采收。
●对土壤的要求 最好是富含有机质,能够保水保肥的黏壤土。
●所需底肥 以腐熟的人畜粪为最好。
●水分需求 塌菜在苗期要注意保持土壤的湿度︔在定植以后必须依据天气的状况进行合理的浇水,这样可以促进缓苗︔塌菜在缓苗以后要经常的保持土壤湿润︔由于塌菜在冬季生长的比较缓慢,且冬季气温也比较低,所以应该减少浇水的次数,或者就是不浇水︔塌菜在开春以后要逐渐的增加浇水的次数。
塌菜
塌菜播种的三个步骤
①在播种前要用清水把塌菜的种子浸泡1小时。
②要给苗床灌足底水,在等到水滲下去以后,把塌菜的种子掺拌少量的细土以后进行均匀的撒播,必须注意,要适当的稀播。
③播种以后要加盖遮阳网,这样可以保湿,防暴雨,保持土壤湿润的情况下,在2~3天以后就出苗了。
塌菜
塌菜种植的4个步骤
①塌菜幼苗有1~2片真叶时开始第一次间苗。
②塌菜有3~4片真叶时开始第二次间苗,这时要注意苗距,推荐苗距是5厘米左右,在每一次的间苗之后都要结合浇水追施腐熟的人畜粪水。
③塌菜的苗龄有30~35天时,观察到塌菜的叶片开始发皱时就可以定植到大田了。通常情况下,一畦建议种5行,苗距在25~30厘米,如果是盆栽的话可以适当的进行密植。在定植以后要浇足定根水。
④塌菜在定植后的40~50天就可以采收了。
塌菜
塌菜食用小常识:塌菜含有大量的膳食纤维,富含钙,铁,维生素C,维生素B1,胡萝卜素等,被人们称为“维生素”菜,尤其是经过霜雪以后塌菜的味道会更加的甜美,所以被视为白菜中的真品。塌菜中的膳食纤维对于防治便秘有着很好的作用,并且常吃塌菜对增加和增强人体的免疫力有很大的帮助。还可以泽肤健美。作为一个女同胞,是不是对最后这一点很青睐。
如果你是第一次看到塌菜,确实是貌不惊人的样子,主要还是矮矮的塌在地上生长。但是有许多人认为塌菜的的叶子颜色是深绿色的,认为它的营养价值要比浅绿色的蔬菜高,有人在后来种了一些塌菜吃了以后,感觉塌菜的口感确实不错,在这里再强调一下,主要是塌菜的最大的优点就是不怕冻,而且还是越经霜塌菜是越甜嫩,所以说建议大家在蔬菜匮乏的冬季,来种上一批塌菜我感觉是再美不过了。
塌菜
由于塌菜不怕寒冷,可以在露地越冬,尤其是在冬季还会慢慢的生长发育,它的叶片的层数会多达10层以上的,一直可以持续食用到春天的。
霜降的天气在每年的10月23日或者是24日,这时秋天最后的一个节气,从此也就意味着冬天即将开始,在霜降以后,天气会渐渐地变冷,并开始有霜。老话有“霜降可以杀百虫”,意思就是霜降能够把地里的害虫给冻死,使庄家不致遭受病虫害的侵扰,也是由于霜降的原因,蔬菜会变得更加甜软香糯,口感会更佳。所以农谚有“霜打的蔬菜分外甜”。在深秋和初冬降霜时,气温会变的更低一些,这个期间几乎没有病虫害的发生,塌菜不需要喷施农药,食用起来是相对绿色和安全的。
你会期待吃到自己亲手种的塌菜吗?
塌菜
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