长在农村的42种野菜(长在农村的42种野菜)

admin 阅读:143 2024-10-11 01:38:30 评论:0

长在农村的42种野菜为:


刺老包、地木耳、蕨菜、野葱、茼蒿、洋荷、折耳根、香椿芽、花椒芽、冬寒菜、水芹菜、柴胡、何首乌、白毛藤、车前草、蒲公英、马齿苋、苦麻菜、紫背菜、灰灰菜、野豌豆、艾叶、荠菜、鸭脚板、山竹笋、野冬笋、魔芋、黄栀子、野栀子花、阳雀花、枞菌、鸡枞菌、刷把菌、牛肝菌、青岗菌、奶浆菌、鸡油菌、大白菇、羊肚菌、松乳菇、榆钱、枸杞嫩芽。


农村有哪些野菜


序号野菜名称介绍


图:刺老泡


一、刺老泡又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。


图:地木耳


二、地木耳一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。


图:蕨菜


三、蕨菜俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜


图:野葱


四、野葱鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。


图:茼蒿


五、茼蒿茼蒿是非常常见的野菜,超市中也有卖的。


图:洋荷


六、洋荷又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。


图:折耳根


七、折耳根这个以前都野生的,田坎上很多。


图:香椿


八、香椿芽又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。


图:花椒芽


九、花椒芽花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。


图:冬寒菜


十、冬寒菜含有丰富的维生素C,生于沟边或山坡草丛。


图:水芹菜


十一、水芹菜又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。


图:柴胡


十二、柴胡常长在沙质草原或阳坡疏林下。


图:何首乌


十三、何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜,还可以入药!


图:白毛藤


十四、白毛藤又名排风藤、鬼耳草,多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。


图:车前草


十五、车前草生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。


图:蒲公英


十六、蒲公英枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。


图:马齿苋


十七、马齿苋又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。


图:苦麻菜


十八、苦麻菜学名叫取麻菜或苣荬菜。一般用来凉拌!


图:紫背菜


十九、紫背菜别名红凤菜,叶片上面绿色,下面紫色,两面无毛,营养丰富。


图:灰灰菜


二十、灰灰菜又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,农村房前屋后都能看到它。


图:野豌豆


二十一、野豌豆嫩芽及根可以生吃,煮熟后味道更好。


图:艾叶


二十二、艾叶小时候常去采,在路边到处都是,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤。


图:荠菜


二十三、荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。


图:鸭脚板


二十四、鸭脚板一种长在山里的野菜,因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。


图:山竹笋


二十五、山竹笋小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!


图:野冬笋


二十六、野冬笋天冷的时候,长辈们喜欢背着一把锄头上山,挖到几个冬笋就浑身都热了!拿新鲜的冬笋做菜,味道非常好!


图:魔芋


二十七、魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。


图:黄栀子


二十八、黄栀子很香,而且可以做菜。叶竹也是一味中药。


图:野栀子


二十九、野栀子花很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......


图:阳雀花


三十、阳雀花山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。


图:、枞菌


三十一、枞菌又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。


图:鸡枞菌


三十二、鸡枞菌鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。


图:刷把菌


三十三、刷把菌学名珊瑚菌,又名“扫帚菌”;该菌体形俊俏,色泽秀美。


图:牛肝菌


三十四、牛肝菌牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。


图:青岗菌


三十五、青岗菌一般指松菌,被誉为“菌中之王”。具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。


图:奶浆菌


三十六、奶浆菌采摘是会流出乳白色的液体,形似牛奶,因此而得名。味道香脆,无毒。


图:鸡油菌


三十七、鸡油菌因其全身黄色且晶莹透亮,形似鸡油,因此得名,无毒。


图:大白菇


三十八、大白菇夏秋季生于针叶林或混交林中地上,有水果气味。无毒,可食用。


图:羊肚菌


三十九、羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌。可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。


图:松乳菇


四十、松乳菇可食用,营养丰富,夏秋季阔叶林中地上,单生或群生,形成菌根。


图:榆钱


四十一、榆钱榆钱富含蛋白质、钙,磷,铁,维生素、烟酸、抗坏血酸、无机盐等营养物质。


图:枸杞嫩芽


四十二、枸杞嫩芽不管是清炒还是用来煮汤,味道都很鲜美,而且口感跟我们平时的蔬菜很像。




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