南瓜种子(南瓜内的种子竟然长出芽！ 专家：可当豆芽吃)

扬子晚报网12月19日讯（通讯员 王国禹 记者 万凌云）18日，丹阳市民马女士遇到了一件蹊跷事，她前几天从市场上购买的一只新疆南瓜，在当日剖开准备食用时，意外发现南瓜瓤内竟然长出两根类似豆芽的小苗！那么，这只“奇怪”的南瓜，到底能不能食用？

对此，丹阳市农业农村局相关人员表示，南瓜内种子发芽比较罕见，但南瓜品质不受影响，可以正常食用。

记者看到，这个新疆南瓜的外表和本地南瓜无异样，颜色也呈橘黄色。但是马女士将南瓜剖开后，竟然发现瓜瓤内却出现了两根小芽苗。“因为我非常爱吃南瓜，所以前几天才去农贸市场买了一只”，马女士告诉记者，“但这是我第一次碰到南瓜长芽，以前买的南瓜都没出现这种现象。这样的南瓜，还能不能吃呢？”

就马女士的顾虑，记者咨询了丹阳农业农村局。该局有关工作人员表示，南瓜种子在完好的南瓜里发芽，的确是一种比较罕见的现象。这主要是因为南瓜种子胚胎早熟造成的。由于南瓜腔内存在一定的空气，其腔内的湿度、温度适当时，里面的南瓜种子就会发芽。

这名工作人员说，不过，南瓜种子发芽后，对南瓜的品质影响不大，只要瓜没有腐烂变质，仍可食用。同时，他还表示，发芽的南瓜种子，甚至还可当豆芽来吃。

其实，记者进一步获悉，不仅仅南瓜“肚子”里会发芽，其他耐储存的瓜类，譬如甜瓜等，偶尔也会出现这种类似现象。 图为南瓜内长出的芽苗。

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