羊肉多少钱一斤2019(羊肉连涨9周，一斤49.8元，养羊迎来高光时刻？2个风险预警)

从11月份开始，羊肉价格就在不断上涨中，如今已持续9周上涨，市场上的羊肉零售价相比19年高出了10元左右，目前的羊肉均价也在持续上涨，12月第4周的报价为83元每千克，其涨幅达到了6.5%。行情的上涨，主要是消费需求在持续上涨，2019年的羊肉人均消费为3.6千克，足以见得市场对其的喜爱程度。

在太原的一个批发市场上，购买羊肉的人很多，不少居民都在挑选羊肉，毕竟如今的气温持续降低，出门在外寒风迎来，很多人受不住低温环境，但在这样的天气里喝上羊肉汤，浑身都会很暖和。

记者发现一家摊位上，羊肉一斤43元，不过在一个月前，羊肉才35元一斤，价格上涨很是迅猛，不过购买羊肉的人也在持续增加，羊肉涨价丝毫没影响大家的热情。市民王女士说，目前猪肉价格已涨到了30元左右，与其这样还不如多花点钱，购买更为美味的羊肉。

摊贩表示，目前他一天可卖出60-70斤羊肉，如果算上批发的话销售量更多，这个行情还是非常好的。不过市场的供应比较紧张，想要进货也不容易，毕竟元旦来临，各家的销量都不错，但现在进口已经暂停了，只靠本土羊肉供应比较紧张，因此价格持续反弹中。

而在超市里，绵羊后腿更是卖出了49.8元每斤，在半个月前一斤也才42.8元，至于为何上涨，工作人员表示现在一直缺货，好不容易才找到货源，一上市就有很多人购买。王女士表示，她今天买了3斤羊后腿，花了150元左右。今年的羊肉价格比较高，但放假了一家人都在家里，总是要吃点好的。

对于羊肉价格为何上涨，养殖户王大叔表示，每年这个季节价格都会上涨，毕竟天气降温，吃羊肉的人多了起来，羊肉中的营养比较高，也能很好的暖胃保暖，市场上的羊肉火锅、羊肉汤、羊肉面都比较多。

同时，肉羊养殖量并不是太高，尽管从2018年开始羊价就在上涨，但很多人被2016年的7元一斤羊价支配恐惧，不敢盲目养殖，生怕亏得倾家荡产，因此养殖肉羊的人比较少，但市场的需求却在年年上涨。再者说，肉羊产能恢复一直比较缓慢，市场需求加大，带动了羊肉价格的提升。

伴随着羊肉的供应紧张，不少地方的羊肉都在涨价，再加上2020年的进口量有限，进口受阻的情况下，羊价一直没有迎来降温，行情持续上涨中。

2020年前三季度，羊出栏量为2.1亿只，同比则是减少3.4%，羊肉产量为324万吨，同比则是减少1.8%，可见养羊规模并没有因羊价的提升而上涨。

那么2021年养羊是否迎来高光时刻？其实并不然，大家还是要注意2个风险，其一是养殖成本增加，2020年迎来了10轮上涨，养殖成本加大，利润由此缩减。其二是养羊周期太长，需要一年多时间，一旦大家投入养殖，那就错过了养羊红利期，到时候可就赚不上什么钱了。

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