空心菜原产于我国，又名蕹菜，其营养丰富，除了可以供蔬菜食用外，还可以药用，在我国中部及南方各省广泛栽培。

空心菜喜欢生长在温暖湿润的地方，不耐霜冻，旱地水地皆可种植，其生长速度快、耐病虫害能力强，在生长期可以一茬又一茬地收割，因此空心菜又名“懒人菜”。空心菜主要食用茎和叶，但是很多人在种植空心菜时会出现出苗差、长势慢的现象，那么如何才能让空心菜生长旺盛、一茬一茬割不完呢？

空心菜是我每年都会种植的蔬菜，下面我就向大家分享3个空心菜种植的要点，掌握好了空心菜的产量和品质都会大大提升。

一、空心菜的适播期

空心菜可以用种子播种来繁殖，也可以用种茎扦插繁殖，一般以种子播种为主。空心菜种子在15℃以上时即可发芽，其生长期最适宜的温度为25～35℃，耐热性比较强，温度低于18℃时生长缓慢。

谷雨前后我国各地的日平均气温稳定在15℃以上，因此4月中旬一直到8月底都是空心菜的适播期。播种过早容易导致种子低温腐烂，种子的出苗率和幼苗的长势都会受到影响。如果想要提前播种，我们可以采用塑料小拱棚来栽培，可以提前20天播种。

二、空心菜播种

播种时我们只需选择有机质含量丰富、便于灌溉的土壤，一般每平方米施入充分腐熟的农家肥5～8公斤、三元复合肥50克。空心菜可以直播，也可以育苗移栽，如果自家食用以直播为主，一般每平方米用种量为15～20克左右；如果育苗移栽可以播种密些，当苗高15厘米时即可移栽定植，定植时株距为15厘米，行距为25厘米，可采用单株或者双株移栽。

如果图省事，我们可以直接采用直播的方式进行栽培（不育苗移栽），直播以条播或者穴播为主。条播相对简单，我们只需要行距控制在30厘米，挖5厘米深的沟，播种后覆土1厘米，把土壤浇透即可；穴播我们可以按照间距15厘米的距离挖小坑，每一个小坑播种2～3粒种子，播种后覆土把土壤浇透。

特别注意：空心菜种子的种皮厚而坚硬，直接播种出苗缓慢。因此，播种前需提前对种子进行催芽处理，我们可以把种子用冷水浸泡12小时，然后把浸泡过的种子用湿纱布包裹起来，放在温暖的地方进行催芽，催芽期间每天淋一次水，当种子70%露白时即可播种。

播种时如果气温偏低，播种覆土后我们可以覆盖塑料薄膜或者撒一层草木灰（草木灰有利于提高土温），这样有利于出苗，一般播种后5～7天出苗，当幼苗出土后我们及时把薄膜揭掉，以防烧苗。

三、空心菜出苗后的水肥管理

空心菜喜氮肥，当幼苗出土7天后，我们即可浇腐熟的稀粪水，随着幼苗的长大，粪水的浓度可以提高。当幼苗出土15天后，每亩可以追施尿素20公斤，追肥后进行浇水。

空心菜耐肥，每收割1次，我们可以浇一次粪水，每收割2次，即可追施一次尿素，这样可以加快空心菜生长。

空心菜是水陆两栖的植物，喜湿润的土壤，不耐旱，在气温高、肥水充足的情况下生长得特别快。在苗期我们可以2～3天浇一次水，当幼苗长到5厘米以后，我们要勤浇水、浇足水，除了雨天外我们可以早晚各浇一次水，一般播种后40天即可收获。

注意：空心菜要勤浇水，土壤干燥时，茎叶纤维易老化，吃起来口感会下降。如果方便，我们可以直接把空心菜的茎杆插入浅水中（无性扦插繁殖），这样可以不用浇水。

空心菜种一次，可以采收多次，当苗高30厘米时即可采收，采摘的时候掰断嫩茎即可，侧枝会继续生长，在水肥充足的情况下可以连续采摘到霜降来临前，产量极高，是名副其实的懒人菜。

特别注意：空心菜在进行一、二次采收时，茎基部要留2～3个节，这样萌发的新枝会更加多，更加有利于高产。

总结，空心菜有很高的营养价值和药用价值，其具有较强的生长能力，生长周期短，可以进行多次采摘，是一种经济效益很高的蔬菜。只要我们掌握适播期，做好整地、浸种催芽工作，在植株生长期勤施肥、勤浇水，那么我们就能种出高产、高质的空心菜。

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