水产批发(活鲜冻品,各色海鲜身价涨 年关将近,市民批发采购忙)
来源:舟山日报-舟山网
活鲜冻品,各色海鲜身价涨 年关将近,市民批发采购忙
大黄鱼、鲳鱼、鳗鱼和竹节虾特别受舟山人欢迎
购置海鲜,向来是舟山人春节前必做的“功课”之一。距离春节还有二十多天,海鲜的价格也是一天一变。近日,记者来到舟山国际水产城,探访年前的海鲜身价。
市民年前在舟山国际水产城采购各色海鲜。记者 翁雨薇 摄
大小、重量不同 带鱼价格相差较大
1月9日下午,记者来到了舟山国际水产城。当天,东海渔场作业的帆张网渔船陆续回港,码头停靠着众多卸货的渔船,搬运工人正把船舱内的各种渔获物一箱箱往码头上搬。码头上,十几辆冷藏车排队装货,现场人来车往,一片忙碌。
走进交易区,放眼望去,最多的是带鱼。
“带鱼多少钱一斤?”听到记者询问价格,摊位老板赶紧给记者介绍起了自家的雷达网带鱼:“大小三两到半斤的10元一斤,半斤到八两的23元一斤,一斤半到两斤的40元一斤。”
而不远处,一位设摊的大姐甚至把价格压到了10元一公斤。不难发现,不仅同一摊位带鱼的价格分好多档,不同摊位的带鱼价格也相差较大。
市民徐阿姨手里提着大包小包,刚刚花了119元买了半箱带鱼。“我每年过年前都来水产城买海鲜,这次海鲜的价格还是蛮便宜,所以买了很多带鱼、黄鱼、鲳鱼。特别是今年(指2021年)带鱼大丰收,我在这边买了十几斤,回去做风带鱼。”徐阿姨说。
和之前相比较,带鱼价格低了不少。经营水产生意的张大姐告诉记者,这是由于2021年的秋捕、冬捕作业,带鱼的产量较2020年增加不少。“但舟山人都比较喜欢购置一些大带鱼当年货,这种用于家庭聚餐或人情往来的大油带价格还是不低的,年前价格还会一路上涨,品质好一点的,能卖到100元一斤。”
“海鲜年货”里都有啥 大黄鱼鲳鱼鳗鱼不可少
除了带鱼,舟山人还喜欢买些什么“海鲜年货”呢?答案是大黄鱼、鲳鱼、鳗鱼和竹节虾。
在交易区各个摊位的泡沫板上,摆着不少金灿灿的养殖大黄鱼,舟山人通常喜欢购买它用来“谢年”。作为舟山“海鲜礼包”中必不可少的一员,养殖大黄鱼的价格普遍在50元一公斤左右。鲳鱼和带鱼一样,价格根据品质和大小分为不同档位,分别在120元/公斤、100元/公斤和50元/公斤。有无红膏则是划分活梭子蟹价格的标准,售卖价格分别是每公斤140元和每公斤90元。
除此之外,很多市民还喜欢购买海鲜自己制作鱼鲞、熏鱼,比如鳗鱼鲞。
由于新鲜的鳗鱼捕获不多,如今市场的鳗鱼大多都是冻品,价格比较便宜,一条重量在350克到500克的鳗鱼,卖到24元一公斤,如果买得多还可以更优惠一些。除此之外,用来做熏鱼的新鲜马鲛鱼在市场上也颇受欢迎,而且价格相对便宜,一公斤卖30元-32元。
“今年海鲜价格总体来说比去年同期稍微便宜了一点,但是相差不大。”常年在舟山国际水产城码头经营海鲜生意的徐道梁告诉记者,等到一月中旬,要过年了,渔船纷纷回港过节,到时候海鲜的产量有所下降,但市场需求却在增加,进而推动价格上涨。
至于年前海鲜价格到底上涨多少,徐道梁则认为,还得看疫情形势。“如果疫情形势严峻,为了安全,家庭聚餐、酒席等餐饮消费减少,这样一来,海鲜消费需求就会减少,价格也就涨不了多少。”
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