辽参多少钱一斤(谁把辽参拍在了沙滩上？)

多年来，辽参一直是中国海参的知名品牌，以其独特品质冠绝全国，在今年辽参收获季，半月谈记者走访辽参主产区辽宁了解到，虽然海参产量不错，但价格持续走低，今年已达多年来的最低点，养殖户收入大受影响。

海参价格“跌跌不休”

半月谈记者来到锦州凌海市建业乡一处大型海参养殖基地，成片的海参圈里不少潜水员正在捕捞海参。在养殖户李智生的水塘前，他捞起一个个长达20厘米的大海参，却笑不出来：往年这时1斤5头的海参能卖六七十元，现在降到27块钱一斤都不好卖。

建业乡共有480多家海参养殖户，他们给半月谈记者算了一笔账：一个百亩的养殖参圈，年均出产1.5万斤海参，以当前海参价格计算，一年收入不过40万元，而参苗、人工、饲料、海域使用金等各种成本支出超过45万元。

一位粉丝超过10万人的辽参行业网络主播说，目前线上线下的海参销售都遇到了“寒冬”。几年前，他的网络直播单场销售金额过百万元是常事，如今，直播一场最多卖几万元。

渔民在转运海参苗 龙雷 摄

恶性竞争诉诸“价格战”

半月谈记者在大连瓦房店、营口、锦州凌海等辽参主要产区了解到，海参价格走低，主要有以下三方面原因。

——恶性竞争。多位养殖户告诉半月谈记者，10多年前，全国绝大部分海参都是辽宁大连生产的，近年来辽宁之外一些地方购入大连参苗，在当地养参，海参生产已是“遍地开花”。李智生说，近些年外地来买辽宁参苗的人不少，他们大批购进已养殖1年半到2年左右的海参苗，去南方海域吊笼养殖。养殖户介绍，南方地区水温高，海参养殖不到半年即可成熟，再从南方运回辽宁贴上“辽参”的标签，可以卖出和辽参同样的价格。

——消费减少。辽宁一家海参养殖园负责人告诉半月谈记者：“每年春节期间，我们产业园都要制作至少一万个海参礼盒用于节日市场销售，今年到目前为止，只卖了几百个。”

——鱼龙混杂。2018年夏季，辽宁各地出现长时间、大范围、高强度的高温闷热天气，不少养殖户绝收，产量大幅下滑。一些不法加工户和商贩就前往其他产区收购海参，运回辽宁冒充大连海参销售。如今仿冒“辽参”、以次充好的现象时有发生。近年来互联网直播带货火爆，劣质海参也开始大规模出现在线上平台，因其价格极低，迅速抢占市场，令行业生态进一步恶化。

辽参何时能有标准？

业内专家和养殖户认为，可从以下三方面加强百年辽参品牌的保护。

一是扶持企业延长产业链条，提高附加值。半月谈记者得知，由于本地缺少海参深加工企业，目前辽宁养殖的海参大部分被外地商贩收购后再加工成干海参对外销售。养殖户介绍，30斤鲜活海参可制作成1斤干海参，按照目前鲜活海参收购价计算，30斤海参售价不足1000元，而市面上干海参销售价格达到3500—3600元/斤，一些大品牌一斤海参甚至可卖到过万元。产业链条短、缺少深加工能力严重影响了辽参的附加值。

二是制定行业标准，保障辽参品质，保护品牌价值。一些养殖户表示，对于市面上的辽参，他们也没办法一眼辨别真伪。受访者建议，可由有关部门主导制定辽参标准，对盐分含量、蛋白质含量、铁元素含量、重要营养物质多糖含量等作出明确规定，并给予地理标识认证。同时开展有机海参认证，培育有机绿色产业，增加优质海产品供给。

三是加强源头育种提升品质。大连瓦房店海参协会会长朱恒伟建议，海参产业应开展选育和杂交育种工作，创制一批高产、抗逆优良品种，建立新品种繁育推广示范基地，推广良种，不断增强辽参品质。

半月谈记者：孙仁斌 邹明仲

*本文为《半月谈》2024年第17期内容

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