1个月吃720枚鸡蛋，哈佛医学生被千万人围观 颠覆胆固醇认知

吃24个鸡蛋的挑战：哈佛博士的惊人发现提到每天食用24个鸡蛋，多数人的第一反应可能是担忧：如此高的胆固醇摄入，心脏健康能承受吗？然而，一位来自哈佛的医学博士通过亲身实验，对这一传统观念提出了质疑。长久以来，人们普遍认为鸡蛋中的高胆固醇会增加患冠心病的风险，这一观念深入人心已有数十年。尼克·诺维茨，这位拥有顶尖学术背景的学者，决定探究鸡蛋背后的真相。尽管众多营养专家、心脏病专家及健康倡导者多建议限制鸡蛋摄入，特别是其富含胆固醇的蛋黄部分，尼克却发现，缺乏直接证据表明食用鸡蛋真的会导致胆固醇升高或心脏病。为此，尼克设计了一个大胆的实验：连续一个月，每天坚持食用24个鸡蛋，总计720个，远超常规推荐的胆固醇摄入量。他不仅完成了这一挑战，还尝试了鸡蛋的180多种烹饪方式，以避免味觉疲劳。

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