老白茶是什么茶(老白茶属于什么茶系列)

老白茶属于白茶，白茶属于微发酵茶，工艺简单，只需很少的人工干预，只需凋干两步即可。所以，白茶可以最大程度地保留茶叶最原始的形态和营养，被誉为“一年茶，三年药，七年宝”。老白茶经过时间的沉淀，内含物转化为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，使老白茶的茶汤更顺滑、醇厚，回甘效果佳。

什么是老白茶

白茶一种优质独特的茶叶，在合理储存条件下，贮存数年之久的白茶即为老白茶。此时滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，因此，茶性也逐渐由凉转温，因此，茶性也会随之改变。

老白茶属于什么茶

白茶叶属于六大类之一，和普洱没有关系，属于独立的品种。我们可以查看福鼎老白茶、云南老白茶等，它们都是一种白茶，是经过三年以上白茶转化而来的。

另外，白茶属微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，是中国六大茶叶之一。白茶采摘后，无需杀青、揉捻，只经晒或文火烘干加工的茶。其形貌芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，味淡回甘的品质特征。

老白茶怎么泡

1、投茶

把茶器洗净后，把老白茶的钱放在杯子里，就不用觉得这个过程比较简单，其实，投了多少，马上就影响了我们老白茶的口味。

通常老白茶投满1/3即可，因为老白茶的口味非常醇正，投料过多，味儿太浓反而影响味道。

2、冲洗

投进白茶后，再倒入热开水。滚烫的开水温度不宜过高，最好是90℃左右。对沸水进行冲调的整个过程不需要太多的忍受，应该让热开水沿着杯沿缓慢流下，就像溪水那样清澈流动。所以这个过程叫做冲泡或醒茶。

3、出汤

醒茶后，再用热开水冲入荼叶，看到老白茶茶在热开水中呼喊着玉儿飘舞的样子，十分心旷神怡。一冲进去，就能出汤了。

我们所投的茶水数量与出汤的速度与我们是否足够有关。通常一两分钟就可以出汤，有浓厚的茶味。

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。--引自百度百科

所有的事物在经历过时间沉淀之后，本身价值会提升很高的档次，茶叶也是同样的道理，中国人自古以来就有喝茶的习惯，而且茶叶源源不断输送到国外，外国人也非常喜欢中国的茶文化，老白茶是白茶。中的一个类型保存的时间长久是最大的特征，至少在十年以上才能称之为老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同，口感醇和浓重，茶性温和，即使空腹也能饮用。

老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是长时间的储存老白茶内部富含更加丰富的营养元素，大大增加了本身的维生素种类和含量，茶多酚储备能够占到30%左右，有利于提升醒脑、安定心神、刺激神经系统保持亢奋的状态。

月色朦胧之际还在加班加点工作的朋友可以多喝一点老白茶作为自己的精神动力。上海拍卖会上曾经出售了净重375克的老白茶，最后成交价以18.8万交易成功，老白茶在市场上的储存量极为稀少，因为需要极其苛刻的储存条件。