芝麻剑(芝麻剑鱼真假区别)

芝麻剑鱼的真假区别主要体现在形状、斑点、颜色、身材和肉质等方面。

1、形状：真正的芝麻剑鱼身体细长且不圆胖，面部有突起，呈现出类似剑的形状，这是区分芝麻剑鱼与鱼类的重要特征。如果鱼的形状与此不符，则可能是伪造或假冒的。

2、斑点：芝麻剑鱼的斑点为“块”，而且密集，而叉尾斑点为“点”，较少。

3、颜色：芝麻剑黄绿色，鳍红色。叉尾灰色，鳍红色。

4、身材：芝麻剑长、细，水蛇腰，尾鳍小。叉尾短、粗，水桶腰，尾鳍大开叉。

5、肉质：芝麻剑肉鲜嫩、美味。叉尾肉硬实、无味。

芝麻剑鱼，学名斑鱯，属角鱼类，仅生长于红水河流域，珠江水系和两广云贵等省份的河流之中，是极其珍贵的淡水鱼。因其体形似剑，身上有芝麻状斑点而得名。芝麻剑鱼系无鳞鱼，体色灰白，如同包着一层胶质，满身黏液。成鱼多为3—5千克重，最大者有15—20千克，系大中型鱼类。

芝麻剑营养丰富，具有补虚劳、益脾胃的功效，肉嫩味美，含脂量高。

芝麻剑鱼多生活于地下暗河与地上明河交接的水域。国内又以广西地区生存最多。由于不能人工养殖，每年整体打捞量不足10吨，为珍贵经济鱼。

芝麻剑是荤食性鱼类。全身没有鱼鳞，并且它们是典型的肉食性鱼种。芝麻剑的鱼身上有着不少的黑点，看起来就像一颗颗芝麻似的。体内有香腺并且会溢出芝麻般的香味。不管是在外观上还是在生活习性上，这种鱼跟鲶鱼都十分相似的。