清洗螃蟹的方法(如何清洗蟹)

首先把买回来的螃蟹放入盆中，用水流将螃蟹表面看得见的泥垢冲洗干净，在盆中倒入适量盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃里的脏东西吐出，期间可以多次更换清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的脏东西即可。其次在刷洗螃蟹时，可用细小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，将蟹壳朝上的方式抓住螃蟹两侧，刷洗可依次从螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹脚和蟹钳，刷洗时注意力度的掌握，太用力会时蟹钳掉落。最后掀开螃蟹的腹部，将排泄物挤出，鳃子处理干净，用水流冲洗。清洗螃蟹的方法一首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用。如果只是清蒸这样处理后就可以上锅了。清洗螃蟹的方法二1、将螃蟹的腹部朝上，放入装有40度左右的温水中，这里的温度不可太高，以免蟹脚脱落，也会影响蟹肉的口感。静静的等待螃蟹翻转过来时，你会看见一只只被热水呛晕过的螃蟹正嗷嗷待哺的任你指挥着。2、此时就可以非常方便的抓住螃蟹的两旁，用刷子仔细将螃蟹的背部、腹部、嘴部都清理干净，刷洗螃蟹的两边蟹脚和钳子时，要用力刷洗蟹毛部分，这个地方是最容易藏污纳垢的。3、紧接着用拇指和食指抓住螃蟹的双钳，并打开螃蟹的腹部盖子，挤出腹部中的排泄物，然后用剪刀将蟹肠剪去。4、用剪刀撬开蟹壳后，剪去蟹黄旁边黑色的蟹胃以及身体两边软软的蟹腮，螃蟹中间的蟹黄附近还有个白色的蟹心也一并去除。5、最后清洗掉螃蟹内流出的排泄物和钳角即可。此方法可将螃蟹内部也清洗干净，更适用于烹炒。清洗完的螃蟹可以用绳子将两侧的钳子和身体绑在一起，防止螃蟹又醒过来夹到手指。这么看来清洗螃蟹也不是件难以完成的事。所以不要在没有清洗时就上锅蒸煮，这样脏东西很有可能掉到螃蟹里面。

买回来的螃蟹，怎么清洗处理最干净呢？这可是个技术活，不过别怕，我这就给你讲讲。

首先，你得准备好工具。一把刷子，一把剪刀，还有一双厚实的橡胶手套。别看这些工具简单，但是每一样都很重要。刷子用来刷洗螃蟹的外壳，剪刀用来处理螃蟹的脚和钳子，手套则是保护你的手不被螃蟹的钳子夹伤。

接下来,就是清洗螃蟹了。首先,你得把螃蟹放在流动的水下冲洗一下,把螃蟹身上的泥沙冲掉。然后,用刷子刷洗螃蟹的外壳,特别是螃蟹的脚和钳子,那里往往藏着很多的泥沙。刷的时候要用力,但也不能太用力,否则会把螃蟹的外壳刷破。

具体来说,可以先把水龙头打开,让冷水流动,然后把螃蟹放在水流下,用手轻轻搓洗螃蟹的壳和关节处,将大部分泥沙冲刷掉。接着准备一个小刷子,可以用菜瓜刷或者牙刷,沾点洗洁精,然后轻轻地刷洗螃蟹的外壳、脚和钳子。这些地方的缝隙里往往藏有更多污垢,需要用刷子仔细清洗。刷洗时要注意用力要适中,不能太用力,否则可能会损伤螃蟹壳表的组织,影响口感和鲜度。通过这些步骤的清洗,就可以去除螃蟹表面的污垢,吃起来更新鲜卫生。

清洗完螃蟹的外壳后，就要处理螃蟹的内部了。首先,用剪刀剪掉螃蟹的脚和钳子,然后用小刀割开螃蟹的背壳,把螃蟹的内脏清理干净。这个过程可能有点恶心,但是一定要做,否则螃蟹的内脏会影响到螃蟹的口感。

具体来说,可以先用一把锋利的剪刀,剪断螃蟹的八条脚和两个大钳,把它们剪掉。然后从螃蟹的背部找准缝隙,用一把尖头小刀割开背壳。背壳割开以后,就可以看到里面的内脏了。用手小心地把内脏挖出来,过程中要注意不要破裂脏器,否则会污染肉质。

清理完螃蟹的内脏后,就要再次清洗螃蟹了。这次的清洗要比第一次更仔细,因为你要把螃蟹的内部清洗干净。你可以用流动的水冲洗螃蟹,也可以用盐水浸泡螃蟹,这样可以更好地清洗螃蟹。

我的建议是,可以先在水龙头下用流动的自来水把螃蟹内部冲洗一遍,冲掉表面残留的污垢。然后准备一盆清水,加入适量食盐,大概每升水放一汤匙盐,把螃蟹放入盐水中浸泡5-10分钟。盐水可以起到杀菌的作用,并可以渗入螃蟹的肉里带走一些血水。最后再用清水冲洗掉盐水,使螃蟹的内部变得更加干净。经过这两步洗涤,就可以基本清除螃蟹内部的污物,保证食用的卫生和口感。仔细清洗很重要,这样吃起来才会更加安心健康。

清洗完螃蟹后，就可以开始烹饪了。你可以根据自己的口味来选择烹饪方式，无论是清蒸，还是红烧，或者是蒜蓉烤，都可以让螃蟹的美味完全展现出来。