红皮土豆是转基因吗(红皮土豆为什么没人吃)

因为很多人没有吃过，认为红皮土豆是转基因产品，所以吃红皮土豆的人比较少。

在生活当中吃到的土豆，一般情况下都是**的，外皮里边的果肉则是金**，但是随着时代的发展，科技也越来越进步，身边的土豆品种也在不断地更新换代，现在身边也有了一种土豆外皮是红颜色的红皮土豆，不少人第1次见到红皮土豆的时候认为它是地瓜，因为它的颜色真的跟红薯很像，而且个头也比较相似。

土豆和红薯都是在地里边生长，直接挖出来的外表都粘上一些泥土，乍一看还以为是红薯，仔细一看才发现它像土豆外表特别光滑。而削去外皮之后，红皮土豆看起来和普通土豆没有什么差别，但是口感和营养价值还是有很大，不同的红色外皮的土豆里边含有丰富的花青素，营养价值更高。

而且因为它的水分含量要更少一些，所以吃起来更加软糯，特别适合直接蒸着吃，或者是做成零食来吃。

种植土豆前的注意事项：

1、选择土豆品种

选择的土豆品种，会直接影响到土豆后期的成长与产量，因此选择正确的、适宜的品种是种植土豆的重要程序。选种的时候，应该选择抗病能力强、早熟的品种。因为土豆的生育期一般都比较短，早熟的品种可以保证土豆在较短的时间内达到完全成熟。

2、催芽、消毒

把种子块茎浸泡在赤霉素溶液或者福尔马林溶液中，保持20分钟左右。随后捞出种子块茎，再用甲基托布津或者多菌灵溶液进行消毒。还需要提前准备好催芽床，把消毒后的种块放置在催芽床上，再用沙土覆盖进行催芽工作。待芽长至两厘米左右的时候，需要把种子从催芽床上取出，放置到阴凉的地方去，绿化两天后进行栽种。

3、选择种植地

土豆适宜种植在土质松软、土层深厚、且排灌方便的地块，有条件的话可以选择地势较高一些的地方。土豆还是比较适宜微酸性的土壤，pH值大概保持在4.8至6.8。还要注意土豆连作，如果土壤上一季栽种的是土豆，再次栽植就不要选择同一块土地。如果上一季栽种的是玉米、小麦等其他作物，则可以放心栽种。

4、整理种植地

选择好合适的栽种地址后，还需要提前进行整地工作。一般是先进行深耕，耕地的深度大概在20厘米。随后需要将土壤进行培垄，垄的宽度一般为80厘米，深度为8厘米左右。

要说土豆，大家一般吃的都是黄皮土豆。这个产量大，随便在哪里都能买到。不说每天餐桌上都有它，但绝对在超市或自家厨房里，都能见到它的身影。在云南有个小众的红皮土豆，基本为农户自家种植，口感粉糯绵柔，比菜场的要好上不少，它就是云南高原红皮土豆。

在美丽的云南，有一种?吃洋芋、长子弟?的说法，意思是吃洋芋可以让人变好看，而洋芋正是土豆在云南的别称，恰巧这款红皮黄心土豆就是云南最好的品种！云南农家自种的洋芋，兼具沙面细腻的口感，还有一点点的回甜，简直是洋芋中的翘楚！像番薯一样的红皮土豆，香甜软糯 。不同于超市里卖的，黄黄的，长了一脸?麻子?的土豆，云南的?洋芋?是红皮土豆品种，不是转基因的食物，而是由云南农业大学培育的杂交品种之一。不仅外表平滑、完整， 而且口感、营养上都更胜一筹！高原气候冷凉、昼夜温差大，能够让土豆更充分的积累淀粉和微量元素。而无污染的自然环境能让土豆茁壮生长。朴实的农家人们遵循着世代传承的传统农耕方式种植土豆，从来都不使用农药，不施化肥，放任土豆自然成长。红皮土豆在云贵高原的土壤中生长，表皮、肉质中含有多种微量元素、矿物质。高含量的淀粉，造就了金**的肉质，丰富的花青素使得它拥有了粉红色和紫红色的表皮。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。在营养成分上红皮土豆远远高于常见的普通土豆。例如蛋白质的含量比普通的土豆一倍还高，同时，红皮土豆富含大量的花青素，而花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化剂。具有抵抗自由基，抗衰老的功效。一刀下去，土豆片上泛出的紫红色清晰可见。