假三文鱼(为什么超市卖的三文鱼大多是切好的)

随着当前人们对于健康要求的提高，三文鱼这种比较健康，且营养丰富的肉类进入了人们的视野，很多人在超市选购三文鱼的时候表示。为什么去买三文鱼的时候都是已经切好的，有没有可能这些三文鱼是假货？今天小编就大家担心的这些疑问和大家详细的解释说明超市究竟是如何售卖的三文鱼的。

超市之所以切好三文鱼的原因是三文鱼一般家庭缺少处理的工具，购买整鱼也比较麻烦，于是都会把鱼分解开卖。而三文鱼的营养价值丰富，销量也很好，很多的商家想要以假乱真来借此牟利。我们知道有一种鱼叫虹鳟鱼，在切出来以后与三文鱼看起来十分相似，但是三文鱼的营养价值是要比红鳟鱼高出很多的。而且虹鳟鱼的口感、味道都远远要差于三文鱼。因此我们去超市选购三文鱼的时候，一定要仔细的辨认接下来小编为大家介绍我们如何选购三文鱼。

最简单的辨认方式，就是看价格，因为三文鱼这种鱼类还是比较贵的，通常的价格也是比较高，这也是最直接的辨认方法。我们也可以从鱼的肉质来看，三文鱼与其他鱼的最大区别就是它的肉质很嫩，切片的厚度也可以偏厚，而想要替代它的虹鳟鱼肉质却比较硬，如果同样的切法切出来后就更不好看，这种时候我们在灯光下就可以更好地辨识真正的三文鱼。最后一种辨识方法，就是我们可以仔细看鱼肉的颜色，三文鱼的脂肪含量偏高，其中的白色的脂肪纹路比较清晰，而虹鳟鱼的脂肪不够明显，看起来会淡淡的发暗，这样我们就可以很明显的辨析出来。

综上所述，超市里卖的三文鱼之所以提前切好，就是为了方便我们的购买和食用。但是我们确实要提防买到假的三文鱼，这个时候就需要用到以上的这些辨识方法，才能保证不上当受骗。