化粪池鲶鱼(鲶鱼脏吗?)

我小时候不爱吃鱼，但第一次吃过鲶鱼之后，就爱上这种鱼了，不仅肉细嫩，而且口感非常好。小时候做过一场手术，为了快速恢复身体，妈妈就给我清蒸的鲶鱼补身体，医生说鲶鱼对于体虚、营养不良的人有好处，事实上也确实如此。

1、鲶鱼的营养价值极高，高蛋白，高矿物质，高维生素，打小我就知道鲶鱼食疗的价值最为人们所乐道。并且鲶鱼非常好养活，什么东西都吃，烂肉、粪便它都能消化掉，我想肯定有很大一部分人，在知道鲶鱼的生长过程后，选择不再吃鲶鱼的。

小时候亲眼得见小伙伴家中养殖的鲶鱼池里，脏臭难闻，但鲶鱼却生活的很开心，大嘴一张一张的吃着脏东西，难怪人们会说鲶鱼是世界上最脏的鱼类。

以前看新闻，有这么一件小故事，说一家人每天晚上都听到马桶里有怪声音发出，持续了好几个月，最后这家人吓坏了就报警处理，经过排查，发现距离他们家马桶不远的化粪池里生活了一条大鲶鱼，捞出来的时候鲶鱼已经非常大了，但活的很健康。

所以一些人不吃鲶鱼，多半会因为知道了鲶鱼的生长环境，敬而远之的。

2、再有就是人们对鲶鱼安全性的担忧，也会选择不吃鲶鱼，人们会通过鲶鱼的生长环境进行联想，觉得鲶鱼长期生活在恶劣肮脏的环境下，以腐肉、粪便为食，就想当然的认为鲶鱼的肉重金属、污染物超标，人不适合吃。

但事实上，生活在极其恶劣环境下的鲶鱼并不是多数，大多数鲶鱼的养殖以及野生鲶鱼的生长环境都是可以完全放心的。

3、当然了，也有人买到过不好吃的鲶鱼，有浓重的腥味，这种鲶鱼生活环境大多数是污染严重的区域，或者淤泥里，肉质的味道确实不好。

还有一种很多人辨别不出，和我国鲶鱼极为相似的埃及鲶鱼，生长快，长得快，它的肉也不好吃，并且价格仅为我国年逾的十分之一，有些不良商贩也确实会“欺负”那些不懂辨别鲶鱼的买家，将埃及鲶鱼充当鲶鱼售卖，久而久之，大家吃不到好吃的鲶鱼，就不会再吃了。

4、不过鲶鱼的营养价值和药用价值确实不错，属于典型的发物，身子虚，营养不良的人吃鲶鱼有助于强身健体，但同时有很多疾病不适合吃鲶鱼，所以一些身体有恙的人，不适合吃鲶鱼的人，自然不会买鲶鱼吃了。

总之，很多人选择不吃鲶鱼，主要是担忧鲶鱼的安全问题，也有些人并不适合吃鲶鱼，以及一些吃不到好鲶鱼的人等，都会选择不再吃鲶鱼。

不过喜欢吃鱼的人，在选择鲶鱼的时候，还是要多注意观察，选择那些没有生长在严重污染环境下长大的鲶鱼，否则适应能力极强的鲶鱼生活在恶劣环境下，难免体内重金属超标，人吃了很不安全。

再有就是，在烹饪鲶鱼的时候，一定要将鲶鱼煮熟，半熟不生的鲶鱼体内难免有寄生虫，感染人体。

另外鲶鱼烹饪的方式比较简单，吃法多样，大家在家可以多尝试不同的做法。我喜欢吃的水煮鲶鱼，通常就是将处理干净的鲶鱼切块，油煎一下，锅里放葱姜蒜等料，烹出味后将煎好的愉快放到锅里，加水、加料酒等盖上盖子，闷一会，汤变白出锅即可。

鲶鱼大多数是淡水鱼。

鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类的统称，亦称塘虱、胡子鲶、鲶柺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域和珠江流域最常见，一般情况下都在水体底层活动，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食。

生活习性

1、底栖性：鲶鱼是底栖性鱼类，喜栖息在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞以及流速缓慢的水域中，在水库、池塘、湖泊等静水中则多伏于阴暗的底层或成片的水生植物下面。

2、肉食性：鲶鱼是肉食性鱼类，性凶猛，主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食，也捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等昆虫，有时甚至会捕食去水边喝水的野鼠等小型兽类。

3、夜行性：鲶鱼是夜行性鱼类，怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能退化，眼球也变得很小，白天藏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底，夜晚觅食活动极频繁，全凭嗅觉和触须猎食。

4、广适性：鲶鱼是广适性鱼类，适应性之强在鱼类中首屈一指，对水质要求不高，不管是深水或浅水、流水或静水均能生存，有些种类甚至可在下水道、化粪池等极端恶劣环境中生存。