基围虾去虾线(基围虾需要去虾线吗)

基围虾需要去虾线，虾线是虾的消化道，里面含有重金属等多种废物残留，不去除食用后可能会出现腹泻的现象，并且虾线的腥味较重，会影响虾肉的口感。基围虾含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，食用后可以降低人体胆固醇的含量。

基围虾需要去虾线

虾线是虾的消化道，里面含有重金属等废物残留，如果不去除虾线，食用者可能会出现腹泻的现象。且虾线的腥味较重，略带苦味，会影响虾肉的口感，因此要将虾线去除。

去除虾线时，准备好一根牙签，找到虾尾第一节与第二节中间位置，用牙签刺入虾尾第一节月第二节中间，向外挑出虾线，然后用手将虾线拉出来即可。

基围虾含有蛋白质、维生素以及钾、钙、磷等多种矿物质，食用后可以减少人体的胆固醇含量，防止发生动脉硬化，其还具有止疼、开胃、化痰化瘀等功效。

怎么自己剥虾仁去虾线

1 基围虾一定要去虾线才能吃吗

要去虾线才吃。

虾线是虾的消化系统，一般是在虾的背部，每只虾都有虾线，有些虾的虾线是黑色的，可以清楚地看到，而有些虾的虾线是白色或透明的，从外观上来看很难发现，养殖的基围虾环境如果有较多的泥沙和细菌的话，泥沙可能有部分存留在虾线里，不去虾线吃，口感会比较差，另外细菌也会存在在虾线里，不去虾线其中的微生物可能会产生腹痛、腹泻等肠胃不适等症状。

2 基围虾虾线如何清理 牙签挑

一手捏住基围虾，一首手用牙签插入虾背倒数第二节，将牙签轻轻往上挑，等虾线被挑出后，用手将虾线扯出来即可。

手动去除

剪刀去除要快速简单，直接将虾的背部用剪刀剪开之后，再将整条虾线挑出来即可，这种方法对新手是比较好操作的，但基围虾比较不完整。

3 基围虾怎么保存才新鲜 方法一

把基围虾倒装有水的盆里，保持基围虾有一定的水分，然后将水盆放置于阴凉避光处，以免太阳光照射使水分蒸发，这种方法可以将基围虾保存到第二天。

方法二

将基围虾虾须用剪刀剪掉，放在深一点的容器中，倒入适量的水，水量把基围虾盖过即可，然后将容器放到冰箱冷冻，等冻成冰块后，就能保持较长一段时间了。

4 冷冻基围虾怎么做好吃

1.准备适量基围虾、椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜，将基围虾解冻后清洗干净，葱姜蒜洗净，切好备用。

2.往锅中倒入适量油，油温至八成热时，将基围虾倒进去炸半分钟左右捞出，再开火将油加热到八成热，倒入基围虾复炸1分钟，捞出。

3.把切好的葱姜蒜下锅，翻炒至飘香后，把基围虾倒入锅一起炒。

4.加适量的椒盐和胡椒粉，炒熟后即可盛出。

方法/步骤

1

先把虾冲洗干净，准备好牙签

2

把牙签插入虾的第三节，（虾头下方为第一节），慢慢挑起来

3

一般是虾头的虾线先出来，用手抓住先出来的虾线，慢慢拔出来

4

如果不小心拔断了，没关系，在虾未的倒数第二节插入牙签，也是慢慢的挑，就可以把断的鱼虾清理出来

5

把去除虾线的虾放入清水中，多冲洗几遍，清洗干净